Nos poulettes de race « Lohman Brown » proviennent d’une grande entreprise familiale en Belgique nommée AVIBEL.
Il s’agit d’une organisation d’élevage pour poules pondeuses 100% biologiques . Elles sont élevées dans de bonnes conditions avec un accès extérieur et nourries avec une alimentation biologique.
5 coqs provenant du même élevage seront intégrés dans notre groupe de jolies dames pour plus d’harmonie au sein du groupe . Ils peuvent intervenir en cas de disputes , prévenir en cas de danger en rassemblant les poules autour d’eux et peuvent même parfois unir leurs forces pour défendre le groupe contre les attaques de rapaces ou autres prédateurs.
Consommer des œufs provenant de poules heureuses, libres de se promener en pâture hébergées dans un poulailler mobile « Hühnermobil » qui répond entièrement à leurs besoins est essentiel à nos yeux .
Notre poulailler mobile sera installé dans une prairie de Remy et Vera qui travaillent déjà en agriculture biologique certifiée .
Nos Chouettes Recettes
Comment consommer les oeufs de manière optimale?
Les œufs se consomment de différentes manières. Ils sont utilisés dans de nombreuses préparations ; pâtisseries, sauces, plats, …
La cuisson idéale est sous forme d’œufs mollets ou pochés. Ainsi la digestibilité des protéines sera nettement meilleure.
Le blanc de l’œuf doit être cuit et le jaune coulant pour garder toutes ses propriétés nutritionnelles.
